Kolač od jabuka i svježeg sira

Tijesto:

  • 50 grama gustina
  • 100 grama brašna
  • 50 grama šećera
  • jedno jaje
  • 75 grama putera.

Nadjev:

  • oko 1 kg jabuka
  • dva jajeta
  • 300 grama svježeg sira
  • 100 grama šećera
  • 20 grama gustina
  • korica i sok od jednog limuna
  • cimet.

Priprema

  1. Gustin i brašno prosijati, dodati šećer i puter te miješati rukama i na kraju dodati jaje i zamijesiti tijesto. Staviti u frižider na pola sata.
  2. Jabuke oguliti, isjeći na četvrtine, očistiti od sjemenki i izrezati na veće ploške. Tijesto razvaljati i staviti ga u podmašćen kalup (cca 26 cm) i lagano ga rukama utisnuti i napraviti rub od tijesta.
  3. Ploške od jabuka rasporedite na tijesto i malo ih pospite cimetom. Izlupati snijeg od bjelanaca, a za nadjev izmiješati žumanca, šećer i gustin, dodati svježi sir, koricu i sok od limuna te na kraju dodati snijeg i to preliti preko jabuka.
  4. Kalup staviti u rernu zagrijanu na 180 stepeni i peći 40 do 50 minuta. Kada se ohladi, kolač posuti šećerom u prahu.

    Izvor: aura.ba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *