Karamel torta Desert koji će vas osvojiti na prvi zalogaj

Sastojci:
Za koru:
● 650 g izmrvljenog čokoladnog keksa
● 150 g istopljenog maslaca
● šećer u prahu po želji

Za karamel:
● 130 g maslaca
● 1,2 dl javorovog sirupa
● 380 g smeđeg šećera
● 1,7 dl slatkog kondenziranog mleka
● 100 g sjeckanog kikirikija

Za glazuru:
● 250 g isjeckane crne čokolade
● 2,5 dl vrhnja za kuhanje
● 60 g maslaca

Priprema:
Kora:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. U zdjeli umutite izmrvljeni keks (Oreo ili sličan) s maslacom i 5-7 žlica šećera u prahu. Smjesu razvucite po dnu kalupa za pečenje i pecite 10 minuta. Potom izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Karamel:
U prikladnj posudi otopite maslac na srednjoj temperaturi, pa dodajte javorov sirup i smeđi šećer.
Kuhajte 3 do 4 minuta, dok se ne zgusne, pa sklonite s vatre.
Umješajte sirup od kondenziranog mlijeka i kikiriki, kuhajte neprestano muteći dok smjesa ne postane gusta i homogena. (Umjesto slatkog kondenziranog mlijeka možete upotrijebiti obično mlijeko ukuhano sa šećerom, taako da se dobije gust sirup.)
Kad se malo prohladi prelijte preko kore i ravnomjerno rasporedite.
Ostavite kolač u frižideru 30 minuta.

Glazura:
U međuvremenu, stavite čokoladu u zdjelu.
U lončiću zagrijte slatko vrhnje do ključanja, sklonite sa vatre prije nego što provri, pa sipajte preko čokolade i miješajte dok se ne rastopi.
Zatim dodajte maslac i mutite dok ne dobijete glatku smjesu.
Kad se prohladi sipajte preko karamel krema, ravonomjerno razmažite i ostavite da se stegne u frižideru 2 sata.

Izvor: Recepti365.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *