DVOBOJNI VANILA – KARAMEL KOLAČ

SASTOJCI:

Kore:

6 jaja

6 kašika šećera

7 kašika brašna

6 kašika ulja

1 kašičica ekstrakta vanile

1 prašak za pecivo – 10 gr

Krem:

3 žumanca

400 ml mleka

130 gr šećera

4 kašike brašna

180 gr maslaca ili margarina

1 kašičica ekstrakta vanile

 Krem II:

3 belanca

3 kašike šećera

3 kašičice ness kafe

3 kašike za karameliziranje

PRIPREMA:

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca a posle i ulje. Na kraju dodati brašno, vanilu  i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.

Istresti u obložen pleh 35 x 25 cm i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 25 minuta.

Pečen i ohladjen biskvit preseći na dva dela. Pomešati žumanca, šećer i brašno sa malo mleka a ostatak staviti da provri, pa kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Umutiti penasto margarin ili maslac i dodati mu ohladjen krem i sve umutiti i na kraju dodati vanilu i još malo izmešati.

Za drugi krem staviti na laganiju vatru šećer da se otapa i za to vreme umutiti belanca sa ostalim šećerom u jaku penu.

Dok mutite pazite da šećer za karamel ne zagori. Belancima dodate i ness kafu i opet mutite.

Kada se šećer otopio polako sipate u belanca karame dok mutite mikserom. Znači jednom rukom mutite a drugom sipate.

Izmedju dve kore naneti ceo vanila fil a preko druge karamel fil. Ostaviti da se ohladi i ukusi spoje pa seći i služiti.

Prijatno.

Izvor:receptizasve.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *