Category: Deserti

Kirsch-Johannisbeer-Kaltschale mit Mehlklößen

Zutaten Für  Personen 400 g Kirschen  250 g rote Johannisbeeren  1  Bio-Zitrone  1 Pck. Puddingpulver “Vanille-Geschmack” zum Kochen  1 Liter Kirschnektar  150 g Zucker  300 g Mehl  1/2 Pck. Backpulver     Salz  100 ml Milch  2  Eier (Gr. M)  50 g Butter  Zubereitung 60 Minuten    ganz einfach 1. Kirschen waschen und entsteinen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale abraspeln und den Saft auspressen. Puddingpulver mit

Hirsemuffins

Besonders empfehlenswert für Kinder! Zutaten für 6 Stück: 125 g Hirse 200 ml Gemüsesuppe 100 g Magertopfen Salz, Pfeffer 100 g Zucchini 2 Frühlingszwiebeln 2 Eier 100 g geriebener fettarmer Käse Gewaschene Hirse ca. 15 Minuten in der Gemüsesuppe garen, anschließend bei Bedarf abseihen und abkühlen lassen. Topfen mit Hirse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen und raspeln. Frühlingszwiebeln würfelig

Marillen-Topfen-Strudel

Zutaten für 6 Portionen: 1 unbehandelte Zitrone 250 g Magertopfen 1 Eidotter 1 EL Vanillepuddingpulver ½ Pkg. Vanillezucker 2 Eiklar 50 g Zucker 250 g Marillen 1 Stk. Strudelblätter Zubereitung: Zitrone heiß waschen, abtrocknen und etwas Schale mit einer feinen Reibe raspeln. Topfen, Eidotter und Puddingpulver mit dem Mixer gut verrühren, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillezucker dazugeben. Eiklar leicht anschlagen, Zucker einstreuen und

Fruchtsalat mit Nüssen

Empfehlenswert für Schwangere/Stillende!  Zutaten für 2 Portionen: 200 g Erdbeeren 50 g Heidelbeeren 50 g Weintrauben 1 Banane 2 EL grob gehackte Walnüsse Zitronenmelisse Zubereitung: Erdbeeren, Heidelbeeren und Weintrauben waschen und abtropfen lassen. Banane schälen und in feine Scheiben schneiden, Erdbeeren vierteln und mit den anderen Früchten in eine Schüssel geben. Walnüsse über den Fruchtsalat geben und mit